Quando a pessoa se recupera destes distúrbios, desencadeia uma crise de enxaqueca e dores de cabeça. A falta de vitamina A no organismo é a principal causa destes males citados acima.

Para suprir este déficit é necessário recorrer aos alimentos que tem esta vitamina. A cenoura é rica em vitamina A

Benefícios da Cenoura 

• Saúde para olhos, evita distúrbios de visão
• Trata problemas de enxaquecas
• Melhora a saúde da pele
• Evita envelhecimento precoce
• Ajuda perder peso
• Auxilia no tratamento da leucemia
• Previne doenças do câncer
• Antioxidante – combate os radicais livres e protege o corpo contra doenças.

Propriedades nutricionais

• Rica em vitamina A – bom para os olhos
• Vitamina B8
• Vitamina C – Previne gripes e resfriados
• Vitamina K
• Ácido fólico
• Ácido pantotênico
• Potássio
• Ferro
• Cobre
• Manganês
• Betacaroteno
• Fibras
• Antioxidantes

Melhora a visão

As cenouras contêm uma propriedade chamada betacaroteno, um pigmento que converte a vitamina A no organismo e ajuda a melhorar a visão. 

A deficiência de vitamina A no corpo pode resultar em xeroftalmia, uma doença ocular progressiva muito prejudicial para a saúde dos olhos. A Xeroftalmia pode causar perda de visão noturna ou dificuldade em ver quando os níveis de luz são baixos.

Ao inserir betacaroteno na sua culinária diária, automaticamente, aumenta um pigmento no olho chamado rodopsina. A rodopsina altera qualquer luz que entra nos olhos em um impulso elétrico e envia ao cérebro, que a converte em visão. Daí surge à importância da ingestão de cenouras nas suas refeições.

Antioxidante

O betacaroteno também é rico em antioxidante – os antioxidantes combatem os radicais livres que causam danos nas células e provocam câncer. Fortalece o sistema imunológico no combate aos invasores causadores de doenças (fungos e bactérias).

Ao reduzir os radicais livres, reduz também a quantidade de reações em cadeia indesejadas em seu corpo que podem causar um tumor. 

Em um estudo realizado em 2011, o suco de cenoura matou células de leucemia e interrompeu sua progressão, diminuindo a chance da doença se desenvolver. Cenoura é realmente um medicamento poderoso que não pode ser desprezado.

Ajuda perder peso

Com poucas calorias e carregada de fibras, este alimento, na verdade, é um superalimento para auxiliar na tão desejada perda de peso. Devido ao seu alto teor de fibras, um copo de suco de cenoura por dia fará com que você se sinta cheio, assim, impedirá que você coma demais.

Melhora a saúde da pele

Esta dica vai para quem tem pele seca, principalmente,  rugas e acne, ou tem um tom de pele irregular, a ingestão de cenouras é uma das melhores maneiras de melhorar a saúde da pele. Mais uma vez a Vitamina A entra em cena, ajuda proteger sua pele contra os danos ambientais e evita o envelhecimento precoce.

Para aproveitar melhor os nutrientes é melhor comer crua.

Cenouras são ricas em potássio

O potássio auxilia no controle do metabolismo e melhora a saúde cardiovascular, dá resistência para os músculos e sistema nervoso. A quantidade de potássio presente em apenas uma cenoura é suficiente para suprir a demanda de potássio que o corpo necessita por um dia.

O potássio também auxilia no controle da pressão alta e reduz o risco de ter um derrame que pode ser evitado pela ingestão diária de cenouras.

Por que devo incluir cenouras na minha dieta?

Porque são saborosas e possibilita uma variedade de receitas como saladas, sopas, sucos, bolos, etc.

Porque tem um baixo custo, é fácil de encontrar e produz o ano inteiro.

São ricas em nutrientes e possui muitas propriedades medicinais.

Porque é fonte de saúde e vida

Maça – Fonte de vitaminas, Proteínas e Energia

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